Merlion, biểu tượng của đất nước Singapore

Merlion là biểu tượng của đất nước Singapore, có hình một con thú đầu sư tử, mình cá đang cưỡi trên sóng. Đầu sư tử tượng trưng cho truyền thuyết về quá trình khám phá Singapore. Đuôi cá của Merlion tượng trưng cho sự khởi đầu khiêm tốn của Singapore từ một làng chài ven biển.

Tượng Merlion với chiều cao 8,6m và trọng lượng 70 tấn được đúc bằng xi măng fondue bởi nghệ nhân Singapore quá cố, ông Lim Nang Seng. Bức tượng Merlion thứ hai có kích thước nhỏ hơn với chiều cao 2m và nặng 3 tấn, cũng do nghệ nhân này thực hiện. Thân tượng được đúc bằng xi măng fondue, lớp áo bên ngoài được làm từ những chiếc dĩa bằng sứ và đôi mắt của Merlion là hai tách trà nhỏ màu đỏ.

Phía sau tượng Merlion, cách khoảng 28m là tượng Merlion Cub (Sư Tử con). Các hệ thống máy bơm đã được lắp đặt để tượng Merlion lớn và nhỏ có thể phun nước suốt ngày đêm.

Trước đây, tượng Merlion lớn và nhỏ được đặt tại cửa sông Singapore, đối diện với khu dạo bộ Elizabeth Walk. Nơi đây còn được gọi là Công viên Merlion, khu vực này nhanh chóng trở thành điểm tham quan nổi tiếng đối với du khách và trở thành một trong những điểm mốc nổi tiếng của những thành phố lớn trên thế giới. Hiện nay, tượng Merlion (Sư Tử Biển) được di dời đến một công viên mới xây có diện tích 2.500m2, nằm bên cạnh khu hộp đêm One Fullerton. Hàng năm, tượng Merlion thu hút hàng triệu du khách đến công viên Merlion để tham quan và chụp hình lưu niệm.

Sông Singapore - du lịch Singapore

Trong quá khứ, Sông Singapore từng là trung tâm giao dịch mua bán, với những con tàu chất đầy hàng tấp nập trên sông, và những dãy nhà kho hai bên bờ luôn hoạt động hối hả. Ngày nay, đôi bờ sông Sing là nơi quy tụ những trung tâm thương mại sầm uất, những hộp đêm thời thượng và những quán bar sống động nhất trên quốc đảo sư tử.

Du thuyền xuôi dòng sông Sing

Sông Singapore ngắn, trải dài qua 4 cầu cảng là Boat Quay, Clarke Quay, Empress Place và Robertson Quay. Đôi bờ không rộng, lòng sông mở rộng dần trước khi đổ ra biển ở vịnh Marina, nơi có tượng sư tử biển Merlion nổi tiếng, biểu tượng của du lịch Singapore mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng muốn chụp ảnh dưới chân bức tượng để làm kỷ niệm.

Clarke Quay

Đi thuyền xuôi dòng sông Sing, hay thả bộ dọc hai bên bờ sông, bạn sẽ được thỏa thích ngắm nhìn những kiến trúc hiện đại tuyệt mỹ dọc hai bên bờ sông như tòa nhà Nghị viện, Bảo tàng Văn minh châu Á cũng như các ngôi nhà cổ thời thuộc địa, những đền thờ cổ kính của người Hoa và người Mã Lai, hai dân tộc đông người nhất ở Singapore.

Empress Place

Thưởng thức ẩm thực Singapore

Thức ăn địa phương ngon nhất

Bạn coi như chưa đến Singapore nếu như chưa thử đặc sản ở đây. Các phố bán thức ăn hay còn được gọi là khu ẩm thực ở các khu vực ngoại ô hay trong các trung tâm thương mại có máy lạnh mang đến cho bạn rất nhiều món đặc sắc của địa phương. Hiện nay có hơn 100 khu ẩm thực ở khắp đảo quốc và có nhiều khu đang được nâng cấp và chuẩn bị mở cửa bán lại. Đèn trang trí, cây xanh và lối kiến trúc đẹp đã góp phần làm tăng thêm trải nghiệm ẩm thực tại đây.

Bạn có thể đến những quán ăn rất được ưa chuộng như phố ẩm thực chinatown ở đường Smith, làng ẩm thực ở khu vực East Coast Lagoon, Fishermen's Vlllage cạnh bờ biển ở Pasir Ris, phố Satay Lau Pa Sat dọc theo đường Boon Tat, khu ẩm thực Maxvvell, Newton, People's Park, khu chợ Tiong Bahru và phố ẩm thực ở khu vực bờ sông Zion.

Ngồi cùng bàn là thói quen phổ biến cùa người dân ở đây. Bạn hãy chọn một bàn, ghi nhớ số bàn và nhìn vào thực đơn bằng hình ảnh dán trên quầy để gọi thức ăn. Sau đó, cho người phục vụ biết số thứ tự bàn và thanh toán tiền khi thức ăn được mang đến. Mặc dù có nhiều nơi treo bảng tự phục vụ nhưng đa số các tiệm ăn ở đây đều phục vụ tận bàn cho khách. Khi gọi các món hải sản, bạn phải nhớ kiểm tra giá và so sánh với các cửa hiệu khác trước khi gọi món.

Nào, chúng ta hãy bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực:

Các món điểm tâm đặc biệt

Bánh nướng Kaya và 1 tách cà phê Singapore Kaya là loại mứt dừa với trứng dùng để quết lên bánh mì nướng. Ăn bánh mì nướng với trứng luộc lòng đào và một ít hắc xì dầu để có cảm giác ngon miệng hơn.
Nasi lemak là một món ăn thịnh soạn gồm cơm nấu nước dừa, trứng tráng mỏng, cá khô, dưa chuột xắt lát và ớt bột gói chung trong giấy nâu hoặc lá chuối.

Tráng miệng

Bạn nên uống một ly nước ép trái cây hoặc dừa tươi để thức ăn dể tiêu hóa. Vào những hôm oi bức, hãy nếm thử món tráng miệng lạnh đặc sản ice kacang hoặc cendol. Ice kacang gồm hỗn hợp thạch, đậu đỏ, bắp, bột báng phủ trên lớp đá bào và rưói các loại xirô lên.

Cendol gồm nước cốt dừa pha với đường nâu (gula melaka), thạch nhuộm màu xanh lá cây xắt sợi và đậu đỏ. Nếu bạn là người thích thử các 'món ngon vật lạ', hãy nếm thử trái sầu riêng - vua của các loại trái cây. Đây là lọai trái cây nặng mùi, gây khó chịu cho những ai không quen ngửi, nhưng vị béo béo thơm thơm của những múi sầu riêng thì thật tuyệt vời. Ai đã từng thử qua một lần sẽ không thể nào quên hương vị đặc biệt này!

Ẩm thực đường phố ở Singapore

Ở Singapore, chính phủ hợp nhất những người bán hàng rong vào các trung tâm ẩm thực. Điều này không chỉ tạo điều kiện cho người dân dễ bán mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cho cả người ăn. Đến Singapore, du khách sẽ rất an tâm về chất lượng vệ sinh trong ẩm thực, mà không phải lo lắng về bao tử.

Chắc hẳn bạn đã nghe về món cơm gà và món lạc xà (laska) – món bún nổi tiếng của Singapore. Nên trong phần giới thiệu về ẩm thực đường phố kỳ này của Singapore, xin giới thiệu đến bạn đọc 5 món ăn đường phố khoái khẩu khác, theo gợi ý của trang PBS.

Gỏi cá sống / Yusheng

Yusheng có nghĩa là cá sống, nhưng món ăn này theo phong cách Triều Châu. Thường được mô tả như một phiên bản khác của món Carpaccio (cá sống thái lát mỏng, tưới dầu ô liu và để thật lạnh trước khi ăn) của Singapore.

Món gỏi cá sống Yusheng

Bánh gạo nước / Chwee Kueh

Chwee Kueh nghĩa là bánh gạo nước, làm bằng nước và bột gạo, hấp trên hộp thiếc nhỏ. Chúng mịn và mượt, trên cùng của bánh là củ cải chiên và tương ớt, thường được dùng như bữa ăn nhẹ.
Mỗi đầu bếp sẽ có bí quyết riêng để bánh gạo mượt mịn.

Bánh gạo nước Chwee Kueh

Mì trứng / Lor Mee

Được làm theo phong cách mì Phúc Kiến, Lor Mee là một món ăn cổ điển của Singapore. Một bát mì trứng ngon lành bao phủ rau húng với bánh cá và thịt heo.

Thoạt nhìn, bạn có thể thấy món Mì Lor Mee chẳng ngon lành gì cả. Nhưng đừng để bề ngoài của nó đánh lừa bởi một khi nếm qua hương vị xốt đen đậm đà của nó, bạn sẽ mãi nhớ... nửa đời.
Nước tương đen đậm đà thường chính là yếu tố quyết định bát mì Lor Mee thuộc loại thường hay loại hảo hạng, và nước tương này được chế bằng cách hầm hỗn hợp xương heo, trứng và các gia vị. Đôi khi người ta cũng sử dụng khoai tây hoặc bột ngô để làm sệt thêm cho món tương này.

Món Mỳ Trướng Lor Mee

Rojak

Rojak là một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Singapore. Rojak trong tiếng Mã Lai có nghĩa là sự pha trộn, là món salad rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến như món khai vị.

Rojak Một trong những món ăn tiêu biểu của Singapore

Popiah

Popiah đến với Singapore bởi người nhập cư Triều Châu. Đó là một loại bánh crepe mỏng được phủ đầy hải sản, thịt và rau quả trước khi được cuộn lại như chả giò.

Nguyên liệu chính của popiah là tôm, thịt heo băm nhỏ, trứng, jicama, rau om, tỏi chiên, và nước xốt.