Sand Sky Park – Sự độc đáo mới lạ của Singapore

Thể hiện sự sáng tạo trong các công trình. Người dân Singapore đã cho thế giới thêm một quần thể kiến trúc lộng lẫy. Khách sạn thuyền Marina Bay Sands đặt trong một khu vực 1 triệu m2 do người Singapore mua cát ở các nước láng giềng về lấp biển mà thành, tạo thành một quần thể du lịch gồm khách sạn, các khu vui chơi giải trí, bảo tàng nghệ thuật và mua sắm.

Song độc đáo hơn cả là một con thuyền khổng lồ được đặt tên là Sand Sky Park, tạo dáng một công viên lơ lửng giữa trời. Một đầu của Sky Park kéo dài như mũi thuyền và đầu kia bị cắt ngắn khiến mọi người khi ngắm nhìn nó thường nghĩ nó là một con tàu không gian đang ngự trên đỉnh của tòa nhà. Gần đó có hồ nhân tạo và một vườn treo với các tòa tháp hình nấm như trên các hành tinh.

Sand Sky Park dài và rộng tưởng chừng đủ chỗ hạ cánh cho 5 chiếc máy bay phản lực A380.

Con thuyền khổng lồ này chứa một bể bơi lộ thiên có chiều dài gấp 3 lần bể bơi Olympic, từ đây có thể nhìn bao quát cả Singapore, cùng các tiệm ăn, câu lạc bộ đêm…

Bể bơi trên Sand Sky Park được mệnh danh là Bể bơi Vô Cực, nhộn nhịp từ 6 giờ tới 23 giờ. Khách sạn Marina Bay Sands hay Sand Sky Park đã thôi thúc sự tò mò của du khách nước ngoài, cũng như người dân Singapore.

Trong tòa nhà có một đại siêu thị với các quán ăn Á-Âu lúc nào cũng tấp nập.

Các tour tham quan toàn bộ khu tổ hợp với giá vé 20 đôla Singapore. Còn muốn bơi ở Sky Park phải là người lưu trú trong khách sạn.

Nét thần thoại đền Sri Mariamman

Sự đa dạng về văn hóa của Singapore không chỉ qua các khu phố, những lễ hội, ẩm thực, lối sống…mà còn có cả những nhà thờ, đền thờ khác nhau theo từng dân tộc nữa. Dưới đây là đền thờ Sri Mariamman cùa người theo đạo Hindu nó mang một nét cổ kính và thần thoại giữa một thành phố hiện đại.

Ở góc đường South Bridge và đường Temple, thuộc phố Hoa kiều, có một ngôi đền Hindu cổ nhất ở Singapore đó là đến thờ Sri Mariamman. Đây là công trình kiến trúc được xây dựng bởi những người nhập cư từ các quận Nagapatnam và Cuddalorre của miền Nam Ấn.

Được thiết kế hoàn toàn theo phong cách Dravidian, đền Sri Mariamman được xây dựng đầu tiên bằng gỗ cây dừa nước (một loại cây địa phương) vào năm 1827, trước khi được xây dựng lại với kết cấu bằng gạch vào năm 1843. Nằm ở khu Chinatown và giống như các đền thờ di tích lịch sử khác, ngôi đền Hindu đầu tiên của Singapore được ghi nhận là công trình lịch sử quốc gia.

Khi bạn đang ở lối vào của đền Sri Mariammam, hãy ngước lên để ngắm nhìn trần tháp được trang trí bởi các tác phẩm điêu khắc thể hiện hình ảnh các vị thần và kẻ thù trong thần thoại.

Ngôi đền được xây dựng để thờ Nữ thần Mariamman – nữ thần nổi tiếng với quyền năng có thể chữa khỏi các loại bệnh dịch. Cổng đền được thiết kế giống kiểu cổng chùa, với mái cổng được trang trí vô cùng công phu với các bức tượng điêu khắc phác họa các vị thần và quái vật trong thần thoại. Trên mái vòm là hàng trăm bức tượng tạc các vị thần và những con vật trong huyền thoại. Trên bức tường bao quanh đền là tượng những con bò nằm trong tư thế ung dung, mãn nguyện.

Trên mái vòm là hàng trăm bức tượng tạc các vị thần và những con vật trong huyền thoại. Những vật trang trí được thêm vào sau đó là hình ảnh các vị thần được chạm khắc trên những bức tường, những cánh cửa được trang trí bằng những quả chuông và các bức bích họa được vẽ trên trần nhà. Phải thừa nhận ngay rằng đây quả là một danh thắng của cả thế hệ tín đồ Hindu lẫn người dân Singapore.

Trong suốt thời kỳ thuộc địa, ngôi đền đóng vai trò là trung tâm văn hóa của các hoạt động cộng đồng và là Trụ sở Đăng ký Kết hôn cho người Hindu vào thời chỉ có các thầy tu của ngôi đền mới được phép cử hành các hôn lễ của người Hindu. Lễ hội Theemithi (lễ hội đi trên lửa), một trong những lễ hội chính cử hành tại đền, được tổ chức vào khoảng tháng 10 và tháng 11 hàng năm.

Mê mẩn với món ngon Cà ri đầu cá

Ẩm thực cũng chiếm một vai trò khá quan trọng trong việc làm nên nét đa dạng văn hóa ở Singapore. Đa dạng trong ẩm thực bởi nó được tạo ra từ các tộc người cùng sinh sống trên đất nước này như: Ấn Độ, Trung Hoa, Mã lai, Anh…chuyến du lịch của bạn sẽ không trọn vẹn nếu bỏ lỡ hoặc không thưởng thức những món ăn và đặc sản nơi đây. Và tiêu biểu hơn cả đó chính là món Cà ri đầu cá – Curry fish head.

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất Ấn Độ mà bạn có thể thưởng thức tại Singapore là cà rì đầu cá, món cà ri này đã có nhiều thay đổi với sự sáng tạo của địa phương kết hợp với cách chế biến theo phong cách Trung Hoa. Tuyệt vời nhất để thưởng thức món ăn Ấn Độ là khu Little India.

Được sáng tạo bởi người Malayalee ở Singapore (một dân tộc thiểu số ở bang Kerala miền Nam Ấn Độ), món này được nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Thực khách có thể dùng cà ri đầu cá ăn với cơm hay ăn như người Hoa là nhúng bánh bao vào nước cà ri. Vị ngọt của miếng bánh giúp làm dịu vị cay xè của nước cà ri, đây là một cách thưởng thức món ăn tuyệt vời nếu bạn không ăn được cay.

Người Hoa có xu hướng ăn món này cùng với một chút rau và thịt; hãy dạo bước xuống khu phố McCullum ở trung tâm thành phố và thưởng thức món ăn tại nhà hàng Ocean Fish Head Curry nổi tiếng.

Người Ấn cũng thường ăn món này theo cách tương tự, ăn với cơm, pappadams và dưa chua Ấn; hãy tìm đến nhà hàng The Banana Leaf Apolo ở Khu Little India, hay quán Muthu’s Curry nổi tiếng trên đường Race Course chỉ cách đó vài bước chân. Hãy thưởng thức miếng thịt mềm và nếm phần mắt cá, thêm hương vị cay nồng khi kết hợp với một ly bia Kingfisher (bia Ấn Độ) hay nước chanh đá.

Bạn nhất định phải nếm thử cà ri đầu cá khi tới Singapore, bởi bạn sẽ không thể tìm thấy món ăn tương tự ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Cháo ếch món ngon đặc trưng đất nước Singapore

Giống như món phở của người Việt Nam, cháo ếch là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của Singapore. Nhiều du khách đã truyền tai nhau rằng, nếu đến đảo quốc Sư tử mà chưa thưởng thức món cháo ếch thì xem như đã bỏ phí chuyến đi của mình.

Có hai thành phần là ếch và cháo, nhưng lại không nấu chung với nhau như thường thấy ở các món cháo của người Việt. Cháo ếch Singapore được chia làm hai phần rõ rệt với một phần cháo trắng và phần thịt ếch thấm đẫm gia vị mằn mặn, cay cay độc đáo ăn kèm.

Món ăn hấp dẫn với phần thịt ếch vàng ươm, thơm nức.

Tuy là món ăn nổi tiếng, nhưng cháo ếch có cách chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Yêu cầu quan trọng nhất là ếch phải còn sống, vì như vậy thịt ếch mới không bị tanh, săn chắc và có vị ngọt đặc trưng. Ếch được làm sạch, lau khô ướp với các loại gia vị như: nước tương, hắc xì dầu ngọt, kíp chấp (một loại hương liệu của người Hoa), đường, dầu hào, hành tím, rượu mai quế lộ… rồi ướp trong khoảng ít nhất 30 phút.

Một sự thú vị dành cho du khách Việt khi bảng hiệu ở đây được đề bằng tiếng Việt bên dưới.
Phi thơm hành, tỏi, ớt bột, cho ếch đã ướp vào xào săn rồi cho ít nước lọc vào đun sôi. Nêm lại gia vị, cho vào nồi đất tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt ếch chín mềm thấm đậm gia vị là được. Ngoài thành phần thịt ếch, cháo trắng ăn kèm cũng rất quan trọng. Gạo để nấu cháo phải là loại gạo mới, nguyên hạt. Gạo được vo sạch cho vào nồi nấu nở mềm thì cho lá dứa vào nấu đến khi chín vớt bỏ lá dứa là món ăn đã hoàn tất.

Rất nhiều du khách thường ghé đây ăn món cháo ếch trước khi trở về khách sạn.

Khi thực khách gọi, các nhân viên phục vụ ở đây sẽ mang ra hai chiếc thố đất, với một bên là cháo trắng điểm xuyết ít hành lá tươi và phần ếch kho tộ vàng ươm, bốc khói nghi ngút.

Sau khi đã mệt nhoài cho việc khám phá các cảnh quan ở Singapore, được khép lại một ngày du ngoạn bên nồi cháo ếch thơm ngon giữa khí trời Geylang lành lạnh khi đêm về thì không còn gì thú vị bằng.

Vấn đề về thủ tục nhập cảnh Singapore

Đa phần thì khách đến với Singapore thì không cần visa thị thực để nhập cảnh và có thể sẽ được cấp giấy thông hành có thời hạn 30 ngày khi họ đến Singapore. Ngoại trừ du khách đến từ Trung Quốc và Ấn Độ, tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến của văn phòng lãnh sự của bạn để cập nhật các thông tin mới nhất liên quan đến việc đến Singapore.

Nếu như bạn muốn ở Singapore trong một thời gian dài hơn, bạn có thể đăng ký tại Cơ Quan Xuất Nhập Cảnh Singapore (ICA) khi bạn tới nơi. Tuy nhiên, bạn nên có hộ chiếu còn hạn, vé cho chuyến bay tiếp theo hoặc vé khứ hồi, các giấy tờ cần thiết (như thị thực hoặc giấy phép nhập cảnh) cho điểm đến tiếp theo của bạn và tất nhiên là đủ nguồn tài chính để ở lại Singapore.

Nếu như bạn mất hộ chiếu khi đang ở Singapore, vui lòng báo cho cảnh sát ngay lập tức, sau đó đến Cơ Quan Xuất Nhập Cảnh Singapore (ngay bên kia đường của ga tàu điện ngầm MRT Lavender tại số 10 đường Kallang Road) để nhận thị thực tạm thời. Cuối cùng, thông báo cho đại sứ quán tương ứng của quốc gia bạn để bạn có thể nhập cư khi về nhà.

Phụ nữ trong giai đoạn mang thai sắp sinh (từ sáu tháng trở lên) có ý định tới Singapore phải đăng ký trước với cơ quan nước ngoài của Singapore nơi gần nhất.

Singapore nằm ở phía nam bán đảo Malaysia và là quốc đảo nhỏ nhất trong khu vực Đông Nam Á. Là một thành phố năng động giàu tương phản, đầy màu sắc, nhưng Singapore vẫn có sự phối hợp hài hòa của văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật và kiến trúc. Đầy ăm ắp năng lượng, “chiếc máy phát điện” nhỏ bé này ở vùng Đông Nam Á hiện thân cho những gì tốt đẹp nhất của cả “chất Đông” và “chất Tây”.

Những nơi mua sắm nổi tiếng nhất Singapore

Orchard là con đường nổi tiếng nhất Singapore với hàng loạt khu vực mua sắm, ẩm thực và giải trí sầm uất, nhộn nhịp. Cùng tham quan “thiên đường” của quốc đảo sư tử với vé máy bay đi Singapore giá rẻ của hãng hàng không dai ly Tiger Airways và tận hưởng chuyến đi tuyệt vời vào mùa hè sắp đến nhé!

Con đường này từng là đồn điền hạt nhục đậu khấu và tiêu của những gia đình ngoại quốc, điều này giải thích cho tên đường Orchard, có nghĩa là vườn cây ăn trái. Từ thế kỷ 19, nơi đây còn là trung tâm giao thương và vùng đất lành cho dân di cư. Ngày nay, tại đây có hơn 30 trung tâm mua sắm bày bán vô số mặt hàng từ hàng thiết kế đến hàng giá rẻ, đảm bảo làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính nhất. Đến với Orchard, du khách sẽ được trải nghiệm không gian mua sắm thoải mái và thú vị nhất bởi những thiết kế độc đáo. Bạn có thể dễ dàng đi từ trung tâm này đến trung tâm khác bằng các tuyến xe buýt và các đường ngầm làm việc liên tục.

Tanglin Shopping Centre là khu mua sắm nằm ở trung tâm đường Orchard. Đây là trung tâm mua sắm lâu đời nhất của đảo quốc, cái nôi của mỹ thuật và đồ cổ Châu Á. Nổi bật nhất là khu Tudor Court Shopping Gallery và Tanglin Place với những món đồ cổ, đồ mỹ nghệ, thảm tuyệt đẹp và tranh dân gian Đức cực hấp dẫn. Trong khi đó khu Tanglin Mali lại được ưa chuộng bởi sự kết hợp giữa các cửa hàng bán đồ dành cho gia đình và khu chợ trời nổi tiếng. Còn khu Delffi Orchard thì được biết đến bởi những cửa hàng đồ cưới lộng lẫy và đồ trang trí bằng pha lê.

Nếu yêu thích các nhãn hiệu nổi tiếng thế giới và những món hàng bán chạy nhất theo mùa dành cho gia đình thì du khách có thể tới thăm khu Forum The Shopping Mall và Wheelock Place. Bạn sẽ nhìn thấy một cửa hàng đồ chơi khổng lồ nằm cạnh các cửa hàng bán quần áo trẻ em cao cấp tại Forum The Shopping Mall. Đừng bỏ qua khu mua sắm cao cấp Palais Renaissance để thỏa thích săn hàng thời trang, nữ trang và đồ gia dụng cao cấp; hay khu Hilton Shopping Gallery nổi tiếng với những mặt hàng thời giang cao cấp hợp mốt và cũng là nơi chuyên bán các nhãn hiệu thời trang nổi tiếng thế giới, đặc biệt là đồ pha lê của Pháp. Trong khi đó Whee-lock Place lại không làm bạn thất vọng với vô số đầu sách phong phú, đồ lót và đồ dùng cá nhân xinh xắn.

Khu vực Scotts là nơi tập trung đông đúc của giới trẻ và du khách, những người ưa thích săn những nhãn hiệu mỹ phẩm, thời trang giới trẻ, quà lưa niệm và thời trang thiết kế. Đến đây, du khách sẽ được tận hưởng các mặt hàng miễn thuế tại DFS Galleria Scottswalk, cửa hàng miễn thuế lớn nhất thế giới với 4 tầng lầu bày bán hàng lưu niệm, những món hàng sang trọng và thời trang thiết kế. Đối với giới teen, Far East Plaza là nơi lý tưởng vô cùng nổi tiếng với thời trang tại Singapore. Nơi thu hút người mua nhiều nhất tòa nhà 5 tầng này là LevelOne trưng bày vô số thời trang hợp mốt cùng giầy và túi xách tuyệt đẹp với giá cả cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, Orchard còn có khu giải trí phục vụ du khách như xem phim ở Shaw House. Điểm nhấn của khu vực này Isetan – cửa hàng bán lẻ của Nhật.

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Món hủ tiếu xào cực kỳ nổi tiếng này có một lịch sử rất thú vị. Ngày trước, hủ tiếu xào (Char Kway Teow) chủ yếu do những ngư dân và nông dân vào buổi tối để kiếm thêm thu nhập. Họ thường dùng những thức ăn thừa từ các bữa ăn để làm nên món ăn này, do đó nó có sự pha trộn rất nhiều nguyên liệu.

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow), được hiểu nôm na là “những sợi bánh gạo xào”, được làm từ mì gạo cán dẹt (tương tự như món mì sợi Ý) xào lên dùng với nước sốt trắng hoặc sẫm màu, một chút belachan (sốt tôm), nước cốt me, giá, hẹ, lạp xưởng và sò. Theo công thức ban đầu, hủ tiếu gạo cũng được xào với mỡ heo và sử dụng những miếng tép mỡ giòn tan tạo ra một hương vị béo ngậy đặc trưng.

Trong những năm gần đây, món ăn này đã được cải tiến theo hướng có lợi cho sức khỏe hơn khi những đầu bếp cho thêm nhiều rau xanh và giảm bớt dầu mỡ. Điều này không chỉ làm cho món ăn tốt hơn cho sức khỏe mà rau xanh và giá còn mang đến vị tươi mát và giòn, làm tăng chất lượng cho món ăn được ưa chuộng từ xa xưa này. Tiếng chảo kêu lách tách khi mỡ sôi và mùi thơm tỏa ra từ món ăn sẽ kích thích tất cả các giác quan của bạn, từ thị giác đến khứu giác và thính giác và tất cả điều đó có thể diễn ra thậm chí trước khi bạn được thực sự nếm món ăn này!

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow) có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các trung tâm ẩm thực ở Singapore như Trung tâm ăn uống Maxwell Road và đó cũng là món đặc sản tại Princess Terrace Café. Hãy chọn sò hoặc tôm để ăn kèm với đĩa hủ tiếu xào (Char Kway Teow) nóng hổi và ăn một bữa thịnh soạn để thỏa mãn vị giác của bạn. Nếu bạn đang trên đường tới vũ trường Zouk thì hãy ghé vào Trung tâm ăn uống Zion Road (không cần để ý đến quầy hàng ở đây, bạn cũng sẽ nhìn thấy ngay hàng dài các thực khách) để thưởng thức một đĩa hủ tiếu xào (Char Kway Teow) hảo hạng từ một quầy hàng có tiếng ở đây.